每經(jīng)記者｜黃名揚(yáng)  劉雅玲    每經(jīng)編輯｜楊歡    

你知道嗎？全國6.5億人吃辣，而寧波正是400年前辣椒最初傳入中國的兩個(gè)重要港口之一。如今安徽、江西、湖南、山東、江蘇、湖北、河南、河北等地的辣椒，都是由寧波向西向北傳入的。另一個(gè)港口則是廣州，如今廣西、湖南、貴州、云南、四川等地的辣椒，都是由廣州向西向北傳入的。1978年以來，數(shù)以億計(jì)的移民進(jìn)城，廉價(jià)的辣味菜肴日漸流行，吃辣風(fēng)潮蔓延全國。不過吃辣的年齡區(qū)間多在20到40歲。隨著老齡化加深、人口流動(dòng)放緩，中國的食辣風(fēng)潮或?qū)⑾恕?/p>

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