文/十一

“時間一定是最誠實的釀酒師。因為老的東西出來后，你從文化角度感受到的愉悅感是深厚的。為什么說莊園酒比普通酒更有文化特質(zhì)，這是一個道理?！?月28日，在“歷史經(jīng)典·中國名酒 莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會”上，深耕產(chǎn)業(yè)多年的資深白酒評委專家感嘆道。

時隔40多年，四川內(nèi)江，曾參與1984年、1989年標(biāo)準(zhǔn)極嚴(yán)的兩屆全國評酒會的多位權(quán)威評委專家重新聚首。在研討會上再次品鑒莊園醬酒青花郎，展開了一場跨越時間價值的品質(zhì)對話，深度解碼醬酒“三品”新周期與郎酒長期主義、專業(yè)主義、消費(fèi)者主義的時間價值。

活動當(dāng)天，25L大師親調(diào)簽名版青花郎（1瓶）等拍品驚艷亮相并開啟現(xiàn)場拍賣，現(xiàn)場高潮迭起，競價聲此起彼伏，最終這一拍品以近20萬元高價落槌成交，將全場氛圍推向頂點(diǎn)。

從名酒榮耀加身，到開創(chuàng)莊園醬酒體系，青花郎實現(xiàn)價值連跳、持續(xù)引發(fā)熱潮的背后，是一條以三品主義為引領(lǐng)、以時間沉淀價值與匠心釀造美好的長期主義之路。正如郎酒集團(tuán)董事長汪俊林所言：“郎酒將堅定走獨(dú)具特色的莊園化發(fā)展道路，讓每一滴郎酒都飽含莊園的味道?！?/p>

從“中國名酒”到“莊園醬酒”

藏在青花郎、紅運(yùn)郎高品質(zhì)中的時間價值

“自1989年以后，這是第四屆、第五屆全國評酒會評委重聚，規(guī)格極高的一次品質(zhì)研討活動。”研討會現(xiàn)場，一位參與了第五屆全國評酒會的專家如此回憶道。其中，第五屆全國評酒會是行業(yè)公認(rèn)的史上規(guī)模居首、標(biāo)準(zhǔn)極嚴(yán)、組織嚴(yán)密的一次行業(yè)評選。

郎酒正是在這兩屆盛會上以“一個品牌、兩款中國名酒”躋身十七大名酒核心陣容。1984年，郎酒斬獲國家質(zhì)量金質(zhì)獎?wù)?，與茅臺并列；1989年，53°郎酒在第五屆全國評酒會上蟬聯(lián)“中國名酒”稱號，39°郎酒獲獎亦被確認(rèn)為中國名酒并獲國家金質(zhì)獎。十年后，在1999年，39°郎酒還被定為國家醬香型低度白酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒，成為低度醬香領(lǐng)域的標(biāo)桿產(chǎn)品。

如今，當(dāng)年第五屆全國評酒會的專家組成員再次齊聚研討會，將業(yè)界的視線拉回到那個奠定中國白酒品牌格局的年代。時隔多年，當(dāng)專家團(tuán)再次品鑒郎酒，這里面不僅有名酒基因的延續(xù)，更有郎酒四十年不間斷的品質(zhì)長跑，以及始終堅持的求變創(chuàng)新。

現(xiàn)場，多位第四屆、第五屆全國評酒會國家評委分享了“參加中國名酒評選回憶”，再次以權(quán)威視角印證了郎酒“中國名酒”這份榮譽(yù)的硬核含金量和極致品質(zhì)根基。

“第五屆評酒會至今已經(jīng)37年，這些年里，郎酒始終緊跟市場變化，適應(yīng)時代發(fā)展，才能成功打造紅運(yùn)郎、青花郎、紅花郎等高品質(zhì)莊園醬酒?！钡谖鍖萌珖u酒會國家評委、劍南春集團(tuán)總工程師徐占成表示，青花郎出道的時候就得到了廣泛好評，如今的莊園醬酒又得到了進(jìn)一步的提升，比過去更加幽雅、更加細(xì)膩、更加醇厚。

經(jīng)專家組現(xiàn)場綜合評定，1989年39度郎酒“微黃透明，醬香優(yōu)雅，陳香突出，酒體醇和，細(xì)膩絲滑”；1984年53度郎酒則“晶黃透明，醬香突出，陳香幽雅，醇厚豐滿”；2025年53度青花郎則“微黃透明，醬香突出，陳香幽雅，具有經(jīng)典陳年莊園醬酒風(fēng)格典型”。高端序列紅運(yùn)郎更是呈現(xiàn)出“陳香馥郁，醇厚甘潤，綿軟絲滑，回味悠長”的極致風(fēng)味。

在中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇看來，從1984年的“中國名酒”到如今躍升為“莊園醬酒”，40年郎酒實現(xiàn)了蛻變，如今堅定走“名酒+名莊”國際化之路，必將成為向世界講述中國白酒故事的杰出代表。

汪俊林坦言，這幾年郎酒的不斷變革，郎酒的口碑也越來越好。郎酒始終是一個接受社會監(jiān)督、在批評中成長的企業(yè)，也希望所有專家對郎酒進(jìn)一步支持監(jiān)督，提升郎酒做出獨(dú)特的風(fēng)格和個性。

據(jù)悉，以內(nèi)江站為首站，“歷史經(jīng)典·中國名酒 莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會”還將陸續(xù)在全國多城開展。

青花郎成為“液體黃金”

背后的價值躍遷

“19萬第一次，19萬第二次，19萬第三次，成交！”3月28日晚，在“莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會·陳年郎酒及青花郎大師勾調(diào)酒拍賣會”上，伴隨著拍賣師手中木槌的一錘定音，起拍價42000元的25L大師親調(diào)簽名版青花郎（1瓶）最終成交價為19萬元。

當(dāng)晚，青花郎·文房四寶（2003）、中國名酒組合、53度青花郎組合、39度十二年陳郎酒多款青花郎名品也出現(xiàn)在拍品名單中?，F(xiàn)場，隨著拍賣師報出起拍價，臺下立刻響起此起彼伏的舉牌聲，數(shù)字快速攀升，競爭異常激烈。多位來自全國各地的資深醬酒收藏家、企業(yè)代表輪番舉牌，臺下嘉賓也不斷鼓掌助威，全場歡呼。

事實上，青花郎早已得到市場驗證，正在成為收藏界的“硬通貨”。

例如，2022年青花郎年份老酒專家鑒定拍賣會，2001年青花郎文房四寶禮盒裝，1組4瓶，成交價7.5萬元。2022年青花郎年份老酒專家鑒定拍賣會，青花郎二十年陳釀套裝（青花郎前身），以7萬元/件（6瓶）價格成交，單瓶價格突破萬元。

數(shù)據(jù)顯示，20年間，青花郎的價值躍升50倍，以行業(yè)“7+20”最長年份標(biāo)準(zhǔn)，以及目前唯一洞藏陳香、唯一陶瓶瓶貯、唯一莊園醬酒受到名酒收藏界的廣泛認(rèn)可。

一位來自四川成都的郎酒收藏愛好者，16年來收藏郎酒近千瓶，家中收藏郎酒總價值超300萬元。他曾表示：青花郎歷經(jīng)五代升級，升級主體基酒7年以上，“出道已是老酒”，品質(zhì)穩(wěn)定可靠；同時，青花郎有郎酒莊園托舉，莊園醬酒的定位，在文學(xué)界、商界、學(xué)界等各圈層不斷“圈粉”，這是大眾的認(rèn)可；郎酒作為百年老店，承載著中國名酒的榮譽(yù)節(jié)節(jié)向上，這也是青花郎價值的強(qiáng)背書。

一直以來，青花郎的價值，都并非單純的物質(zhì)增值，而是時間、品質(zhì)、文化三者的深度融合。它不僅憑借恒久穩(wěn)定的卓越品質(zhì)，成為優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)標(biāo)的，更飽含著對中式釀酒技藝的敬畏與傳承。對比其他各類收藏藏品，以青花郎為代表的頭部名優(yōu)老酒圈層認(rèn)可度高、流通體系完善，經(jīng)年蓄力，始終保持平穩(wěn)向上的價值增長曲線。

邁入醬酒“三品”新周期

“莊園醬酒”如何成為穿越調(diào)整期的價值錨

青花郎價值躍遷、引領(lǐng)收藏?zé)岢钡谋澈螅浜诵膬r值在于“酒體+歷史+時間”的三重疊加：酒體上，郎酒是赤水河左岸產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)醬香酒；歷史上，經(jīng)歷了40多年間從“中國名酒”到“莊園醬酒”的戰(zhàn)略跨越；時間上，則是“存十賣一”長期主義下，基酒五年以上陶壇陳藏的價值沉淀，共同構(gòu)成了其長期保值增值的核心競爭力。

回望郎酒過去100年的品牌發(fā)展歷程，郎酒始終堅持“品質(zhì)、品牌、品味”三位一體、協(xié)同共進(jìn)的戰(zhàn)略體系，走出一條獨(dú)屬于郎酒的長期主義道路。

在品質(zhì)根基上，郎酒始終以名酒標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自身，恪守“12987”古法，獨(dú)創(chuàng)“生長養(yǎng)藏”完整釀貯脈絡(luò)，構(gòu)建核心競爭力；在時間價值上，郎酒則走出了一條“存十賣一”的長期主義道路；在產(chǎn)業(yè)價值上，郎酒歷時18年、投資超200億元建成的郎酒莊園，集生產(chǎn)、消費(fèi)、體驗于一體，成為世界白酒莊園樣本；同時，其更是從產(chǎn)品出海到價值征服，青花郎亮相威尼斯國際建筑雙年展、IAA世界廣告大會等，讓中國名酒以莊園這一世界通行語言，對話全球市場。

“莊園并非簡單的旅游業(yè)，而是一個生態(tài)，是一個綜合的概念。正是依托莊園，我們獨(dú)創(chuàng)了‘生長養(yǎng)藏’完整釀貯脈絡(luò)，讓我們的酒越來越好。莊園代表的是郎酒獨(dú)一無二的生產(chǎn)體系，這是其他企業(yè)無法模仿的，好的郎酒一定是有郎酒的個性?！蓖艨×直硎?。

郎酒的“莊園醬酒”恰恰踩中了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的脈搏。當(dāng)下，身處深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，正面臨諸多壓力和挑戰(zhàn)。中國醬香型白酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認(rèn)為，當(dāng)下醬酒行業(yè)已告別野蠻生長，進(jìn)入品質(zhì)集中、品牌集中、品味升級的“三品”新周期。未來的醬酒競爭，將是產(chǎn)能、名酒基因、品質(zhì)底蘊(yùn)、時間價值的綜合較量。

在蔣英麗看來，郎酒莊園，是郎酒站在消費(fèi)者、市場、行業(yè)，乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)的角度，對中國白酒的全新思考。郎酒正在走一條難以復(fù)刻的莊園化發(fā)展之路。而要實現(xiàn)這一目標(biāo)，郎酒不僅要堅守名酒基因，還要繼續(xù)走“名酒+名莊”的國際化道路。這一行動背后離不開郎酒始終堅持的長期主義、專業(yè)主義和消費(fèi)者主義。

站在醬酒三品新周期起點(diǎn)，誰能率先構(gòu)建獨(dú)特的生態(tài)釀儲體系，持續(xù)實現(xiàn)產(chǎn)品價值與消費(fèi)體驗的進(jìn)階升級，誰將構(gòu)筑起穿越行業(yè)周期的核心競爭優(yōu)勢。未來，依托傳承積淀的名酒底蘊(yùn)、莊園化專屬釀造標(biāo)準(zhǔn)與長期時間賦能，青花郎有望持續(xù)站穩(wěn)高端醬酒核心賽道，成為中國白酒走向全球市場的經(jīng)典代表之一。

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